Donnerstag, 11. Oktober 2007
Es lebe das Tiramisu
Dolce Vita in Frankreichs Küchen, denn Mousse au chocolat ist out, Tiramisu steht auf dem Speiseplan! Frankreich ist zur Zeit ganz wild auf das (zugegeben kalorienreiche) Antidepressivum aus der italienischen Küche. Schuld daran ist die in Paris lebende italienische Foodstylistin Laura Zavan, die mit ihrem neuen Coffeetablebook im deliziösen Retrolook (70er Jahre pur!) Furore macht. p.s.: Top Secret: Fashionvictims versuchen die Lightversion* mit Ricotta statt Mascarpone:*Tiramisu Light: für 4 Gläser
300g Ricotta
3 EL Crème Fraiche Light
5 EL Honig
1 Orange, Zitrone
8 Lôffelbiskuit
500g Erdbeeren
Orangensaft mit 1/3 der Erdbeeren mischen. Mit 1-2 El Honig süssen. Ricotta mit der Crème Fraiche und 2 EL Honig vermischen. 1 Löffel Creme in jedes Glas füllen und das mit Erdbeermus getränkte Lôffelbiskuit darüberlegen. Die Erdbeeren vierteln und den Gläserrand damit” tapezieren”. Die Mitte der GLäser dann mit der Crème auffüllen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Buon Appetito !!!
Tiramisu, Laura Zavan, Verlag Marabout
Doris Barbier-Neumeister
burda Korrespondentenbüro Paris
Technorati Tags: Tiramisu Lara Zavan Paris
Geschrieben von um 07:48 Uhr in News aus Paris