Donnerstag, 8. Mai 2008
Interaktive Grillparty mit Johann Lafer
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SWR3, einer der größten Radiosender Badens, hat am 1. Mai diesen Jahres zum dritten Mal zur interaktiven Grillparty mit Johann Lafer aufgerufen. Und dieses Mal war ich dabei. Und es war ganz toll. Gute Freunde haben eingeladen zum Mitgrillen bei der großen SWR3-Grillparrty mit Johann Lafer. Schon Tage vorher wurden die Zutaten auf der Website des Radiosenders veröffentlicht. Die Rezepte 
konnten jedoch erst am Grilltag selbst eingesehen werden – wohl um die Spannung zu steigern.
Um 16:00 Uhr ging es dann los. Über das Radio erklärte Johann Lafer, was wann wie zubereitet werden musste, wann was auf den Grill gelegt und wieder herunter genommen werden musste. Wir waren insgesamt sechs Personen und folgten seinen Anweisungen und hatten viel Spaß dabei.
Johann Lafer hatte ganz ausgezeichnete Rezepte herausgesucht, die nicht so schwer zuzubereiten waren, und kulinarisch in einem Gaumenschmauß erster Kajüte resultierten. Meine Hochachtung. Hier die Speisenfolge:
1. Gegrillte Avocado mit Thunfischtatar. Die Avocados wurden halbiert und mit der Schnittfläche kurz auf den Grill gelegt. Anschließend wurden die Avocado-Hälften mit dem Thunfischtartar gefüllt. Diese Vorspeise war mein persönlicher Favorit aus allen vier Gängen. (siehe rechts)
2. Weißer Spargel vom Grill mit Radieschen-Ei-Vinaigrette. Der Spargel wurde in einer geschlossenen Aluform in einem deliziösen Sud gegart. Zusammen mit der Vinaigrette ein äußerst schmackhaftes Erlebnis ... (siehe links)
3. Gegrillte Lammlachse mit Bärlauch-Kartoffelsalat und Paprikasalsa. Mit Schinkenspeck umwickelte Lammlachse wurden fast perfektionistisch von unserer Gastgeberin und unserem Gastgeber auf den Punkt gegrillt. Der Kartoffelsalat bestand aus gegrillten Kartoffeln. Die Paprikasalsa rundete diesen Gang ab. Die Gesamtkomposition war nicht nur großartig anzusehen, sondern hat auch gar köstlich geschmeckt. (siehe rechts)
4. Schwarz-weißer Schokoladenkuchen mit marinierten Erdbeeren. Dieser Kuchen besteht aus weißer und dunkler Schokolade und wurde in einer handelsüblichen Aluschale auf dem Grill gebacken. Eine ganz tolle Idee von Herr Lafer. Und geschmeckt hat der Kuchen auch sagenhaft! (siehe links)
Was mir besonders gut gefallen hat, die Speisen wurden nicht auf einmal vorbereitet und gegrillt, sondern zunächst wurde der erste Gang zubereitet, dann gegrillt, dann gegessen. Anschließend ging es genau so mit dem zweiten Gang weiter. Es gab also genug Zeit zwischen den einzelnen Speisen und somit war das ein hochgradig geselliges Event. Klar, dass zwischendurch der Flüssigkeitshaushalt aller Beteiligten immer wieder geregelt werden musste, mit Wein, Bier und Bowle. Es wurden viele Fotos geschossen, die wir zwischendurch auf der Internetplattform des Radiosenders hochgeladen haben. Insgesamt gab es an diesem Nachmittag ungefähr 5.000 Grillpartys und entsprechend viele Mitgriller und Fotos. Um 22:10 Uhr war dann auch der Kuchen gebacken und das Ende des Grillabends erreicht – zumindest im Radio. Wir waren nach drei Gängen so gesättigt, dass wir den Kuchen erst eine Stunde später auf den Grill legten. Und natürlich saßen wir noch bis tief in die Nacht zusammen. Johann Lafer gab nämlich im Radio keinerlei Anweisungen, wann man aufhören sollte zu trinken. ;-)
Es war ein ganz wunderbarer Nachmittag und Abend. Das Wetter hat super mitgespielt. Ich würde sagen, wenn man eine Sache als vollkommen rund bezeichnen kann, dann diese. Und eigentlich kann ich jetzt schon sagen, dass ich nächstes Mal auch wieder gern mit dabei bin.
Matthias Winkel
Burda Social Brands GmbH
Fotos
Melanie Licht (4), Matthias Winkel (2)
Technorati Tags: Johann Lafer SWR3 Grillparty
Das sieht alles so lecker aus ... :-)
Da bekommt man gleich Lust zu grillen!
Warum denn nach Frankreich zu den Sternköchen fahren, wenn das Beste in RA gibt's, gell?
Tolle Bilder! :-)
.... und entspannte Gesichter ;-)